На днях в Киеве состоялось долгожданное награждение Национальной ресторанной премии СОЛЬ. Результаты превзошли все ожидания. Споры по поводу выбора жюри не утихают, тем не менее, победители определены и награды вручены. Спешим поделиться результатами

В этом году премия отметила свое пятилетие. В связи с этим, было внедрено множество нововведений. Так, в этот раз у желающих принять участие в премии была возможность самовыдвижения.
Количество экспертов увеличилось с 300 до 400 человек: 30% были отобраны через опцию «самовыдвижение» и 70% выбраны по рекомендации opinion leaders, профессионалов в ресторанной индустрии Украины.
Также в этом году появились две новые номинации – «Лучший ресторан при отеле» и «Лучший загородный ресторан». Таким образом, за звание лучшего в этом году участники боролись в 13 номинациях. Всего участие приняли 135 лучших заведений из 15 городов Украины. 

Единственным одесским рестораном, получившим награду, стал Moloko Bar – в категории лучшее городское кафе. «Это первый в Одессе крафт-йогурт-бар, предлагающий посетителям био-йогурты с топпингами и натуральными добавками. Фокусной позицей являются молочные и кисломолочные продукты, но к завтраку вам предложат гранолу или овсянку. На ланч попробуйте вафли с различными начинками», - советует жюри.

Перед профессиональной группой экспертов стояла задача посетить все рестораны-финалисты Премии и оценить заведения по 4 блокам: «Кухня», «Сервис», «Атмосфера» и «Специализация».  Жюри Премии состояло из 20 человек, которые были поделены на 5 групп: шеф-повара, сомелье, эксперты, медиа, победители Премии. 

Лучшие рестораны Украины 2017 года по версии Национальной ресторанной премии СОЛЬ:

Лучший мясной ресторан – ресторан Argentina GRILL, Харьков

Лучший рыбный ресторан – ресторан ODESSA, Киев

Ресторан с лучшей винной картой – ресторан Vino e Cucina, Киев

Открытие года – ресторан Chang, Киев

Лучшая кондитерская – HONEY, Киев

Лучший ресторан при отеле – VOGUE cafe Kiev (Fairmont Grand Hotel Kyiv), Киев

Лучшая кофейня – ONE LOVE Coffee, Киев

Лучший бар – 

Лучший загородный ресторан – Edem (Edem Resort), с. Стрелки, Львовская обл.

Лучший пивной ресторан – «Пивная Дума», Киев 

Лучший ресторан украинской кухни – BARVY, Киев

Лучший ресторан национальной кухни – «Шоти», Киев
Мы поздравляем победителей и рекомендуем вам лично проверить каждое из заведений, чтобы вынести свой вердикт. Не забывайте заранее бронировать стол. В ближайшее время эти рестораны будут переполнены.