Одесситы решили, что столица юмора, известная по всему миру, не может и дальше жить без фирменного торта, который стал бы сладкой визиткой города, как «Захер» в Вене или «Панфорте» в Сиенне. Вот затейники и объявили конкурс на лучший рецепт «Одесского торта». Организаторы мероприятия считают противоестественным тот факт, что такой колоритный и уникальный город, как Одесса, не имеет своего фирменного десерта, который можно было бы привозить в подарок друзьям и близким. По их словам, в нашем городе, несмотря на многонациональность кухонь и разнообразие десертов, нет такого торта, который можно было бы привезти, например, в Вену. В Одессе изготавливают в основном домашние тортики, которые хороши в первые несколько дней. А таких, чтобы можно было упаковать в коробочку, отвезти за тысячи километров и кушать спустя две недели, вспоминая места, в которых побывал, нет.
Идея с фирменным одесским тортом будет выгодна городу и с точки зрения маркетинга, поскольку у нас существует большая проблема с туристическими сувенирами высокого качества, в которых бы проявлялась уникальность Одессы. Как отметил один из членов жюри конкурса скульптор Михаил Ревва, путешествуя по миру, он был поражен десертами, которые готовят во Франции или Италии.
– Я до сих пор вспоминаю вкус некоторых из них, и эти вкусности ассоциируются с конкретным местом. Здорово, если что-то подобное появится и в Одессе, причем необязательно, чтобы это был торт, подойдет любой десерт, который передаст местный колорит и будет долго храниться, – подчеркнул скульптор.
Организаторы обратили особое внимание всех желающих принять участие в конкурсе на то, что десерт должен быть максимально простым, и призвали не нести торты с лебедями и розами из крема, которые будут непригодны для дальнейшего использования в качестве вкусного сувенира.
Принять участие в соревновании может любой желающий. Для этого достаточно испечь торт либо любой другой десерт (печенье, пирожное, пряник и т. п.) и принести его для дегустации жюри. Главными требованиями являются простота приготовления, отсутствие дорогих и сезонных ингредиентов в рецепте, длительный срок хранения: не менее 2-х недель при температуре 5 градусов тепла и не менее суток при комнатной температуре. В десерте не должно быть сложных конструкций, он должен быть таким, чтобы его можно было положить в коробку и его внешний вид от этого не пострадал.
Определять победителя будет жюри, в состав которого войдут не профессиональные кулинары, а просто известные в городе личности. Такой состав был подобран специально, поскольку десерт должен нравиться обычным людям, туристам, а не тем, кто разбирается в технологии приготовления и других тонкостях. Победителя конкурса ждет денежный приз в размере 20 тыс. гривен и мраморная доска, которую установят по месту жительства, с надписью: «Здесь живет автор «Одесского торта».
Комментарии (0)