Год назад она считалась самой красивой девушкой в Украине, Стефанко по титулу переплюнула даже Александру Николаенко. Родилась девушка на западе Украины в селе Коваливка, Ивано-Франковской области. Свое детство вспоминает как яркое незабываемое и самое прекрасное время, в которое, порой, так хочется вернуться.

Родители Олеси мама Анна Юрьевна (домохозяйка) и папа Михаил Васильевич (бригадир). Несмотря на свой романтический образ, будущая профессия Олеси очень серьезна, поскольку девушка учится в Институте прокуратуры и следствия Национального Университета "Одесская юридическая академия". Олеся - профессиональная модель. В ее арсенале множество съемок для мировых и украинских журналов, сотрудничество с известными брендами, а также работа в Италии. Олеся - тонкая натура. В свободное время она занимается вокалом и пишет стихи.   - Олеся, расскажите, где вы родились?   - Я родилась в маленьком и очень красивом городке Коломыя. Там окончила школу и техникум, а когда приняла решение поступать в юридический вуз, то выбирала между Львовом, Харьковом и Одессой. Последняя оказалась оптимальным вариантом.    - Зачем красивой девушке такая сложная профессия? - Мне нравится юриспруденция, и я очень хорошо учусь. Иду на красный диплом  - уже третий в моей жизни. Первый был в школе, второй - в техникуме.     - Вы уже успели рассказать, что молодого человека у вас нет, решили на мужчин время пока не тратить. А руку и сердце вам еще не предлагали?  - Не предлагали, чему я очень рада, поскольку пока замуж не собираюсь. Ну, может, лет через пять. Вот и мама говорит мне, что я все успею.      - Олеся, что первое вы сделали сразу после конкурса? Может, съели кусочек шоколадного торта, в котором себе долго отказывали? - Не успела (смеется). Как только спустилась со сцены, меня окружили фанаты и началась большая фотосессия! Но, признаюсь честно, время от времени я съедала молочную шоколадку, когда понимала, что у меня уже совсем силы на исходе от постоянных репетиций. 

- А как же фигура? - Если честно, то перед конкурсом я специально даже набрала чуть-чуть веса - села на белковую диету, так как боялась затеряться на фоне более фигуристых латиноамериканок. А сейчас вернулась домой и никакой диеты не придерживаюсь, наслаждаюсь украинской кухней! Обожаю суп с фрикадельками и сырники и хорошо умею эти блюда готовить. Также я люблю итальянскую кухню, но она с украинской не идет ни в какое сравнение.

- Каково это утром просыпаться и знать, что вы - вторая самая красивая девушка во Вселенной? - В Сан-Пауло я спокойно к этому относилась. Не чувствовала всего этого ажиотажа. Проснулась после конкурса и подумала: не победила, но все равно достигла хорошего результата.

- Какая была атмосфера на конкурсе? Были ли у вас недоброжелатели?  - Все девушки были дружелюбные или по крайней мере пытались такими казаться. Конечно, среди 89 красавиц были и искренние девушки, и те, которые играли на камеру. Но конфликтов не было. Хотя, признаюсь честно,  до того как отправиться в Бразилию, я слышала, что на конкурсах красоты может случиться всякое. Поэтому перестраховалась: взяла все запасное - туфли, платья, косметику. И на всякий случай держала чемодан на замочке. Так что я была готова ко всему.  Моей соседкой по комнате была "Мисс Грузия", мы очень подружились. Также хорошие отношения сложились с "Мисс Казахстан" и "Мисс Россия" Натальей Гантимуровой. Кстати, она предсказала мне победу. Говорила, что ей часто снятся вещие сны, и она видела, как я побеждаю. Она ошиблась, но не намного (смеется). 

- А с победительницей - Лейлой Лопес - как сложились отношения? - Мы не так часто общались с ней на конкурсе, она была дружна с бразильянкой и португалкой - они говорили на одном языке. Но, конечно же, мы с Лейлой пересекались - она очень милая девушка. Скажу честно, я рада, что победила она, а не девушка из Латинской Америки, как это часто бывает. 

- Признайтесь честно, когда вы с Лейлой остались на сцене только вдвоем - нервничали? - Нет! Я очень уверенно чувствовала себя на сцене, у меня даже руки не дрожали. Когда назвали Анголу, я за Лейлу порадовалась. Конечно, было немного жаль, что выиграла не я, но таким было решение судей. Я больше переживала перед вопросами судей. До конкурса долго репетировала с переводчиком. Потому что времени на ответ мало, и надо было сосредоточиться, чтобы в полной мере выразить свои мысли. 

- Вам не обидно, что на конкурсе до сих пор не упразднили конкурс купальников? Ведь на нем девушек рассматривают, как на ярмарке.... - Поверьте, на таком престижном конкурсе судьи смотрят на тело девушки с профессиональной точки зрения, и не обязательно нужно обладать идеальной фигурой, чтобы победить. Тут судьи больше обращают внимание на энергетику конкурсантки. Так что нет, не обидно. Выход в купальниках - это не ярмарка.

- А чему вас научил конкурс? - Я поняла, что всегда нужно оставаться собой. Не надо зазнаваться, даже если достиг успеха. Потому что чем ты выше, тем больнее потом падать. Я поняла, что красота - это очень важно. Но она не может быть полной без гармонии с внутренним миром. 

В то же время у такой умницы и красавицы возлюбленного нет. – Олеся всегда говорила, что для нее сейчас главное – учеба, – делится Юлия. – А прежде, чем выйти замуж, нужно самой чего-то достичь. Конечно, как у каждой девушки, у нее есть поклонники, но каких-то серьезных отношений не было. Сама Олеся призналась, что ни о каком замужестве и не помышляет – Может, лет через пять. Вот и мама говорит мне, что я все успею, – говорит девушка. Несмотря на громкие титулы Олеся себя не считает большой красавицей, а в школе не была слишком популярной. – Я была скромной и нерешительной девочкой с очень длинной косой. Я, скорее, была похожа на заучку, – признается она.