Мы решили немного отойти от официальных рамок текста, чтобы вы имели возможность полностью окунуться в атмосферу вчерашнего мероприятия.

На входе в Atlantic Garden Resort Hotel девушки и парни в ярких национальных одеждах приветствовали гостей на болгарском языке, приглашая пройти в ресторан. Лестница на второй этаж оставалась позади, и гости попадали в уголок обычного болгарского домика. Сосуды с винами, тарелки с угощениями и национальные орнаменты на скатертях – казалось, словно перед нами находится стол накрытый руками бабушки. Многочисленные оттенки приправ в мясе и дополняющий гарнир производили небывалое гастрономическое впечатление, а запах специй только усиливал это ощущение.

Идея представления в Одессе настоящего болгарского меню принадлежит владельцу ресторана Atlantic Валерию Твердовскому. Представьте, эта задумка у него была еще с 1991 года.

- Мы старались подчеркнуть на презентации все особенности болгарской культуры. Все, что вы видите сегодня в декоре вокруг нас - это из Болгарии и сделано руками наших бабушек и дедушек, - рассказывает Валерий Иванович. – У нас есть богатая культура, которую мы должны помнить и тем самым объединяться.

Его по-настоящему можно назвать вдохновителем одесских болгар. При его участии были запущены и другие проекты для поддержания болгарской культуры как в Украине, так и в Болгарии.

- Это абсолютно новое меню, - делится менеджер по рекламе Татьяна Чернова. - Именно поэтому отныне каждый любитель вкусной еды может прийти к нам и попробовать настоящую болгарскую кухню. А дополнением к нему каждые выходные в зале будет играть живая музыка. Также отмечу, что команда поваров, которая отвечает за это меню, во в главе с шеф-поваром – настоящие болгары. Поэтому они знают истинные культурные традиции, заложенные еще в древности и прошедшие сквозь года в современность. Ждём всех на настоящую болгарскую кухню!

А Валерий Иванович еще и подчеркнул, что все меню делается только из болгарских продуктов, которые поставляются в Одессу.

– Это настоящая, живая еда, - акцентирует он.

Останавливаться на достигнутом владельцы ресторана не собираются. В их планах на будущее не только открытие в летний период веранды для дегустации блюд на свежем воздухе, но и, безусловно, расширение меню.

– Много национальных блюд и напитков еще не вошли в наше меню. Ведь если раскрыть все сразу, это будет вовсе не интересно, - улыбаясь, произносит Валерий Иванович.

Звуки болгарских народных песен, разносясь по залу, дополняли погружение в болгарскую культуру. Но как только вечер дополнили народные танцы, многие гости подхватили мотив и вместе с артистами начали танцевать.

Уходить вовсе не хотелось. Может из-за музыки, может из-за танцев, но совершенно точно, что вкуса блюд не забудет никто.