Либкин - о карантине, доставке и изоляции

3 июня, 2020
теги: ресторан
Расскажу о трех вещах, которые помогли мне не утратить связи с окружающим миром в эти непростые месяцы

Общаясь с множеством разных людей, заметил интересную тенденцию: некоторые из них вовсе не собираются выходить из карантина. Уютный мирок, ограниченный фейсбуком с одной стороны и холодильником с другой, оказался настолько комфортным для них, что покидать его не хочется. И дело тут не столько в страхе перед вирусом — просто многие давно мечтали о тихой гавани, и вот, наконец, эта гавань найдена.

Тут, конечно, сложно что-то советовать. Если человек не хочет возвращаться в реальность, то заставить его нельзя — а если и можно, то пусть этим занимаются его близкие люди. Я же просто расскажу о трех вещах, которые лично мне помогли не утратить связи с окружающим миром в эти непростые месяцы. Эти три базовые вещи — работа, общение и творчество.

Любое творчество дает ощущение, что твоя жизнь — это что-то большее

Работа — тут все понятно. Пока мои рестораны были закрыты для посещений, приходилось строить систему доставки. И этот бизнес ничего общего не имеет с ресторанами. Когда разрешили открыть террасы, это стало тем еще челленджем, учитывая, сколько правил приходится соблюдать ежеминутно, с учетом того, что изобретаются новые правила несколькими структурами одновременно. А подготовка к грядущему открытию помещений ресторанов — это вообще прогулка по минному полю. В общем, ресторатору и в обычное время скучать не приходится, а в нынешнее время — тем более.

Дефицита общения, так уж получилось, я тоже не ощутил. Разумеется, пришлось перенести большинство встреч и бесед в скайп и в мессенджеры, но общения от этого меньше не стало (см. пункт «Работа»). Более того, как мне кажется, я даже стал больше общаться со своими друзьями — особенно с теми, у кого, как и у меня, в обычном режиме не хватает на общение времени.

И наконец, творчество. Оно у каждого свое. Кто-то рисует, кто-то фотографирует, кто-то составляет букеты, кто-то пишет стихи или эссе, кто-то разрабатывает новые правила поведения на летних площадках. Любое творчество дает ощущение, что твоя жизнь — это что-то большее, чем просто рутина от рассвета до заката. И на мой взгляд, хотя творчество и служит своеобразным бегством из реальности, именно оно может помочь максимально безболезненно вернуться в нее. Что касается моего творчества, то я на карантине начал писать новую книгу (третью, и причем не кулинарную), с чем, кстати, можете меня поздравить!

Также смотрите
Савелий Либкин об открытии ресторанов: как это будет
Савелий Либкин об открытии ресторанов: как это будет
Открыли летние площадки: что говорят одесские рестораторы
Открыли летние площадки: что говорят одесские рестораторы
Как будут открываться рестораны в Одессе
Как будут открываться рестораны в Одессе
Ресторанные тренды 2020: квадратная пицца, селедочная и вино из крана
Ресторанные тренды 2020: квадратная пицца, селедочная и вино из крана

Комментарии (0)


Выберите правильно картинку

...