В Киеве прошла торжественная церемония награждения Национальной ресторанной премии «Соль» — лучших заведений Украины 2019 года, которые получили в знак высокой награды — медные сковородки французского бренда de Buyer.

В этом году определили 18 категорий, а 19-я — народная премия, которую заведение получило благодаря голосованию украинцев — посетителей ресторана. Приятно, что среди победителей есть и три одесских заведения.

Статус «Лучшее городское кафе» получил Dizyngoff,

«Лучшая кофейня» — Foundation Coffee Roasters

«Лучший стрит-фуд» – «Божественный тако» (Городской рынок еды).

Победителей определяли в несколько этапов. Эксперты отобрали лонг-лист, а затем 31 член жюри голосовал за лучшее заведение по категориям. Также в их обязанности входила необходимость посетить ресторан более пяти раз. Отмечается, что среди членов жюри — шеф-повара Евгений Клопотенко и Юрий Ковриженко, бренд-шеф сети заведений «Сильпо» Марко Черветти, основатель Ulichnaya Eda Роман Тугашев и архитектор Олег Волосовский.

Итак, Открытием года стал ресторан «Рыночные отношения» (Днепр)

Ресторан с лучшей винной картой — Vino e Cucina (Киев)

Лучший мясной ресторан – Beef (Киев)

Лучший рыбный ресторан – Odessa (Киев)

Лучший ресторан украинской кухни – «Канапа» (Киев)

Лучший ресторан национальной кухни – «Чичико» (Киев)

Лучший ресторан азиатской кухни — Spicy NoSpicy (Киев)

Лучший паб — Varvar Bar (Киев)

Лучший винный бар — Win Bar (Киев)

Лучший пивной ресторан — «This is Пивбар» (Киев)

Ресторан при отеле — Comme Il Faut (Киев)

Лучший загородный ресторан – Fabius (Киев)

Лучшая кондитерская — Milk Bar (Киев)

Лучший бар — Benedict Daily Bar (Харьков)

Лучшее кафе-пекарня — «Живий хліб» (Львов)

Дополнительную награду — «Открытие года» по версии народного голосования на сайте bit.ua стал ресторан «Мысли вслух» (Харьков). Интересно, что победители прошлого года не могут участвовать в номинациях премии в этом году.